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Caramel de pomme végane sublimant une baguette au levain

Caramel de pomme végane 250 ml

$9.99

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Lorsqu’un verger d’ici a mis Punch au défi de réinventer le caramel, voici ce qui est né de notre labo !

Un caramel soyeux élaboré à partir d’un pur sirop de pomme québécois. La vivacité naturelle de la pomme confère toute son élégance à cette création, tandis que le sucre de canne biologique caramélisé apporte une rondeur noble aux accents torréfiés.

Entièrement végane, il a été pensé pour combler les passionnés de Punch comme tous les amateurs de douceurs d’exception.

Notes du confiturier:

Pour respecter notre tradition végane, j’ai consulté l’intelligence artificielle pour remplacer les produits laitiers : elle m’a soufflé l’idée de l’huile de coco désodorisée. Quand la tech sert la gourmandise !

Suggestion d’accord :

Pain au levain, crèpes ou en nappage sur de la crème glacée.

Dans le langage de tous les jours, oui ! Cependant, sur nos étiquettes, la loi canadienne nous oblige à utiliser le terme « tartinade ».
Au Canada, l’appellation « confiture » est strictement réglementée : elle impose une teneur minimale de 66 % de sucre. Chez Punch, nous croyons qu’un bon produit n’a pas besoin d’être saturé de sucre. Nos tartinades biologiques contiennent jusqu’à 48 % moins de sucre (comme notre saveur mangue-orange) que les confitures traditionnelles. C’est pourquoi nous ne pouvons légalement pas les appeler ainsi.
C’est une ironie moderne : alors que la santé publique nous incite à réduire notre consommation de sucre — et que l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) impose désormais une loupe sur les produits trop sucrés —, une vieille loi datant du 19e siècle nous force à ajouter du sucre si nous voulons utiliser le mot « confiture ». À l’époque, le sucre était cher et cette loi protégeait les consommateurs contre les fraudes. Aujourd’hui, le sucre est bon marché et surutilisé.
Choisir les Tartinades Punch, c’est choisir le vrai goût du fruit sans le compromis du sucre, à travers des recettes uniques et audacieuses. Laissez-vous tenter par :
  • Framboises et orange sanguine – fière gagnante d’un prestigieux Great Taste Award en 2026 !
  • Lime, poire et basilic
  • Fraise et fruit de la passion
  • Bleuets sauvages et grenade

Moins de sucre, infiniment plus de fruits et d’expérience gustative !

Vous pouvez retrouver nos produits dans plusieurs points de vente au Québec et en Ontario. Les épiceries d’aliments naturels ou en vrac, les boulangeries, épiceries fines et certains IGA totalise la grande majorité de ceux-ci. Pour connaître le point de vente le plus proche de chez vous, veuillez consulter notre site web ou nous contacter directement.

Oui, presque toutes nos tartinades sont certifiées biologiques. Nous utilisons des ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans additifs ni conservateurs, afin de garantir des produits sains et respectueux de l’environnement.

Avant ouverture, conservez les pots dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouverts, ils doivent être réfrigérés et consommés de préférence dans les 3 à 4 semaines pour préserver toute leur saveur. Certaines saveurs se conserveront plusieurs mois sans problèmes.

Categories: Caramel

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